매일 아침 습관처럼 마시는 커피 한 잔, 단순한 기호식품일 뿐일까요? 최근 호주의 AIBL(Australian Imaging, Biomarkers and Lifestyle) 연구에서 하루 커피 섭취량이 많을수록 인지 기능 저하가 느려지고, 알츠하이머병의 핵심 병리인 아밀로이드 베타(Aβ) 단백질의 축적도 덜하다는 흥미로운… 커피는 뇌를 지킬 수 있을까? – 10년 추적 연구에서 밝혀진 놀라운 사실