1. 왜 식사 순서가 중요한가? 당뇨병 관리에서 식사요법은 치료의 40%를 차지할 만큼 핵심적인 요소입니다. 특히, 같은 음식을 먹더라도 먹는 순서에 따라 식후 혈당 상승 폭이 크게 달라질 수 있습니다. 대한당뇨병학회 교육위원회의 『당뇨병의 정석(2023)』에 따르면, 채소 → 단백질 → 탄수화물 → 지방 순으로 식사할 경우 식후 혈당이 최대 40%까지 낮아지는 효과가 있습니다. 2. 채소와 단백질을 … 식사 순서만 바꿔도 혈당이 달라진다 계속 읽기