초가공식품(ultra-processed foods, UPFs)이 우리의 세로토닌 생산과 정신 건강에 미치는 영향을 알고 계신가요? 세로토닌은 행복 호르몬으로 잘 알려져 있으며, 주로 장에서 생성됩니다. 이러한 세로토닌 생산 과정에 장내 미생물 군집(마이크로바이옴)이 중요한 역할을 한다는 사실이 밝혀지면서 초가공식품의 영향을… 과자를 먹으면 우울해진다고요? 세로토닌 과 장건강