요즘처럼 스트레스가 많은 시대, 이유 없는 우울감에 휩싸일 때 사람들은 종종 단 음식, 인스턴트 음식, 초콜릿, 스낵 등 초가공식품을 찾습니다.…
최근 여러 국가에서 초가공식품(UPFs, Ultra-Processed Foods)의 소비량이 빠르게 증가하고 있습니다. 편리하고, 맛있고, 저렴하다는 이유 때문에 일상의 기본 식단이 되어가고 있지만,…
1. 암, 더 이상 노년층만의 병이 아니다 암은 여전히 고령층에서 가장 흔하지만, 최근에는 30~40대의 젊은 세대에서도 빠르게 증가하고 있습니다. 한국…
초가공식품(ultraprocessed food)의 정의와 건강 위험, 한국 사회의 현실, 정책적 대안, 개인이 실천할 수 있는 식습관 개선 전략을 종합적으로 살펴봅니다.
초가공식품(ultra-processed foods, UPFs)이 우리의 세로토닌 생산과 정신 건강에 미치는 영향을 알고 계신가요? 세로토닌은 행복 호르몬으로 잘 알려져 있으며, 주로 장에서…
초가공식품, 현대 서구식 식단에서 주요한 위치를 차지하고 있지만, 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 최근의 연구들은 초가공식품 섭취와 만성 염증…